おかず 韓国家庭簡単料理レシピ
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材料2枚（4人前）
| にら |
1束 |
| にんじん |
中 1本 |
| 生地 |
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| ・小麦 |
1カップ |
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・水
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３００CC |
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・卵
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1個 |
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・塩
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少々 |
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ヤンニョムジャン（つけだれ）
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・醤油
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大さじ３ |
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・みりん
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小さじ１ |
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・酒
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小さじ１ |
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・ごま油
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小さじ２ |
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・酢
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小さじ１ |
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・すりにんにく
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小さじ１ |
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・すり胡麻
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少々 |
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おすすめ商品
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チヂミ焼きの素
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韓国風ドレッシング
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韓国風お好み焼き、韓国料理でも
最も人気あるメニューのひとつです。
辛いヤンニョムジャンをつけて
熱々のうちにどうぞ。
チヂミ焼きのレシピ
生地をよく混ぜておく。
生地の中に3センチ幅にカットしたにらと
千切りにしたにんじんを入れる。
ごま油を大目に敷いたフライパンに生地を
流し込み平たい丸型に整えながら両面を
焼く。
食べやすい大きさに切りヤンニョムジャン
につけて召し上がる。
*材料にはお好みによりキムチやたまねぎ
などを入れても良い
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材料(2人前）
| 豚バラ肉（豚ロースでも） |
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| 白菜キムチ |
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| たまねぎ |
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| にら |
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| 合わせ調味料 |
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| ・醤油 |
大さじ１ |
| ・みりん |
小さじ１ |
| ・砂糖 |
小さじ１ |
| ・コチュジャン |
少々 |
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おすすめ商品
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| つけだれ |
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| *合わせ調味料として炒め物に合います。 |
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豚の脂身とキムチの辛さが混ぜ
合ってサッパリと食べられます。
ちょっと酸っぱくなったキムチを
利用すればなお美味しいです。
豚キムチ炒め（キムチポックム）
豚肉をごま油で炒める。
豚肉が焼けたらキムチ、たまねぎを入れて
さらに炒める。
キムチに火が通ったら（キムチがすこし白く
なったら）合わせ調味料とにらを入れて軽く
炒める。
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材料(4人前）
| 市販の餃子の皮 |
２０枚 |
| 豚ひき肉 |
１５０グラム |
| 卵 |
1個 |
| ごま油 |
大さじ１ |
| 白菜キムチ |
１００グラム |
| にら |
１/2 束 |
| ねぎ |
１/2 束 |
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| おすすめ商品 |
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| 白菜キムチ |
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酸っぱくなったキムチを
大変身させましょう。
さっぱりとした美味しさに
しあがります。
キムチ餃子
白菜キムチ（なるべく酸っぱくなったもの）の
汁をぎゅうっとしぼって細かくみじん切りに
する。
卵はフライパンにごま油を引いてポロポロに
いります。
にらは1センチほどに刻み、ねぎはみじん
切りにする
ボールに材料を入れ、塩ひとつまみを加え
てよく混ぜ合わせる。
これらの具材を餃子の皮に包んで出来上
がり。
＊焼き餃子にも水餃子にも美味しくいただけます。
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材料(2人前）
| 牛スジ肉 |
500g |
| 大根(角切り2cm） |
１/2本 |
| こんにゃく(角切り2cm） |
１/2本 |
| にんじん(角切り1cm） |
１/2本 |
| にんにく |
2かけら |
| 刻みねぎ |
少々 |
| 白ごま |
少々 |
| 調味料 |
| ・醤油 |
１２０ｃｃ |
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・みりん
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６０ｃｃ |
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・砂糖
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大さじ２ |
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・水
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７０ｃｃ |
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おすすめ商品
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焼肉のもみだれ
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やわらかく煮込んだ牛スジ肉を
韓国風に甘辛に味付けした
定番の一品
牛スジ煮込みのレシピ
沸騰したお湯に牛スジを入れてアクを取る。
さっと茹で、スジ肉を冷水でよく洗い、
一口大に切る。
水を沸かし、沸騰したら、にんにくを入れ、
スジ肉を入れる。
スジ肉が柔らかくなったら、大根、
にんじん、こんにゃくをいれ、一緒に
調味料をいれる。
野菜に火が通ったら、料理終了。
器に盛り、刻みねぎを散らし、白ごまを
振る。
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