ご飯物 韓国家庭簡単料理レシピ
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材料(2人前）
| 牛ひき肉 |
１００ｇ |
| 醤油 |
大さじ１ |
| みりん |
大１/2 |
| 砂糖 |
大１/2 |
| 豆もやし、ぜんまい、ほうれん草、にんじんのナムル(ナムルの作り方参照） |
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おすすめ商品
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| 焼肉のたれ
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| コチュジャン
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| ごま油
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ピビンパは韓国の混ぜご飯。
韓国語で混ぜるは｢ピビン｣、
ご飯は｢ぱ」と言います。
ご飯と具をよーく混ぜて
食べましょう。
ビビンバのレシピ
フライパンにごま油大さじ１/2を熱して
みりんで味付けしたひき肉をそぼろ状態
になるまで炒める。
どんぶりにご飯をもリ、ごま油小さじ1を
ご飯にまわしかける。
ご飯にナムルを色よく盛り付けその上に
炒めた牛肉をのせる。中央に卵黄をのせ、
コチュジャンをほどよく混ぜて出来上がり
です。
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材料(2人前）
| 牛カルビ |
２００ｇ |
| サンチュ |
４枚 |
| 豆もやし（ナムル） |
少々 |
| ほうれん草（ナムル） |
少々 |
| 白胡麻 |
少々 |
| マヨネーズ |
大さじ２ |
| ご飯 |
２人前 |
| 焼肉のタレ（Ａ） |
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| ・醤油 |
大さじ１ |
| ・みりん |
大さじ１ |
| ・おろしにんにく |
小さじ１/２ |
| ・砂糖 |
小さじ１ |
| ・おろししょうが |
小さじ１/２ |
| ・ごま油 |
大さじ１ |
| つけダレ（Ｂ） |
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| ・醤油 |
大さじ２ |
| ・みりん |
大さじ２ |
| ・砂糖 |
小さじ１ |
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おすすめ商品 |
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| オリジナル焼肉のタレ |
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| オリジナルつけダレ |
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カルビと野菜とマヨネーズ、お肉と
絡めて召し上がれ。
また違った食感を味わえます。
カルビ丼のレシピ
フライパンにごま油大さじ１/2を熱して
みりんで味付けしたひき肉をそぼろ状態に
なるまで炒める。
どんぶりにご飯をもリ、ごま油小さじ1を
ご飯にまわしかける。
ご飯にナムルを色よく盛り付けその上に
炒めた牛肉をのせる。中央に卵黄をのせ
コチュジャンをほどよく混ぜて出来上がり
です。
ワンポイント
カルビなどお肉を焼くときはフライパンは充分に
熱し(煙が出るまで）焼きましょう。
家庭用のフライパンで焼くときはお肉を２００ｇを
限度に焼き、またフライパンを洗い熱くして焼き
ましょう。
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材料(2人前）
| 米 |
3/4合 |
| もち米 |
4/1合 |
| 鶏もも肉 |
100ｇ |
| スープ |
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| ・お湯 |
1.2Ｌ |
| ・鶏がらスープの素 |
大さじ１ |
| ・塩 |
少々 |
| ・こしょう |
少々 |
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おすすめ商品 |
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| サムゲタン |
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もち米を少し加えたおかゆはトロっとした
食感でうまみアップ。
夏バテ予防や、滋養食にピッタリです。
鶏がゆのレシピ
米ともち米を合わせてとぎ、ザルにあげ、
30分くらいおく。
鶏もも肉は一口大に切り、ニンニク、ごま油、塩、
こしょうで下味をつける。
鍋にごま油（適量）をひき、中火で熱し鶏もも肉を
いためる。鶏もも肉が焼けたら米を加えて炒め、
米に油が通ったらスープを加えてそのまま煮込む。
煮立ったら弱火にして、約20分間煮る。
塩、こしょうで味をととのえる。
器にのせたら白ごまを散らす。
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材料(2人前）
| 白菜キムチ |
100ｇ |
| 豚薄切り肉 |
100ｇ |
| 万能ねぎ |
30ｇ |
| ご飯 |
茶わん二杯分 |
| 玉子 |
2コ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| ごま油 |
大２ |
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おすすめ商品 |
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| 白菜キムチ |
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やみつきになる、ほどよい辛さの
簡単チャーハン。
キムチチャーハンのレシピ
キムチはざく切りにしてよく絞り、水気を取る。
卵をといて、塩を加える。
熱したフライパンにごま油をたらし、豚肉、キムチ、
玉子、ご飯の順に入れて炒める。
塩、こしょうで味付けをしたら万能ねぎを加えて
出来上がり。
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材料(2人前）
| 米 |
2カップ |
| 豚挽き肉 |
100ｇ |
| 白菜キムチ |
100ｇ |
| にんじん |
1/3本 |
| 干ししいたけ |
2枚 |
| グリンピース（ゆでたもの） |
適量 |
| 水 * |
2カップ |
| しょうゆ |
大さじ1/2 |
| 酒 |
大さじ1/2 |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
| *
しいたけの戻し汁と混ぜて |
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豚肉の適度な脂っぽさとキムチノ塩味が
程よいバランスです。
海の幸、山の幸のエキスを取り込んだ
キムチの旨みがご飯にしみこんで、
かみしめる度に味が広がります。
キムチの炊き込みご飯のレシピ
米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげておく。
キムチは軽くしぼってみじん切りにし、1/4ほど
飾り用に取り分ける。
干ししいたけは、水でもどして石づきをとり、
千切りにする。
鍋に水を煮立て、豚挽き肉とキムチ、にんじん、
しいたけを入れ、アクをすくったらしょうゆと酒で
味付けをする。
炊飯器に米と水、④を入れて炊く。
炊き上がったら10分蒸らしたあと、ごま油と
グリンピースを入れて全体を軽く混ぜ、器に盛り、
取り分けておいたキムチを散らす。
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