チゲ鍋 韓国家庭簡単料理レシピ
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材料(2人前）
| はまぐり |
４個 |
| えび（殻つき） |
２尾 |
| 生鱈の切り身 |
１切れ |
| 春菊 |
１/2把 |
| ねぎ |
1/3本 |
| しめじ |
１/2パック |
| 豆腐 |
1/2丁 |
| ダシ汁 |
昆布ダシ3カップ |
| 味噌 |
大さじ２ |
| コチュジャン
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大さじ２ |
| （Ａ） 酒 |
小さじ１ |
| 醤油 |
大さじ２ |
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おすすめ商品
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| チゲ鍋の素
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海鮮のダシとうま味が絶妙にマッチした
とってもヘルシーな味わい深いお鍋です。
海鮮チゲの簡単料理レシピ
海老は殻のついたまま背の側に切れ目をいれ、
背わたを取り除く、はまぐりは殻と殻をこすり
合わせて良く洗い水を切る。
生鱈は食べやすい大きさに切る
春菊は長さ3等分に、ねぎは斜めに幅5センチ位
に切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に
分ける。
鍋にダシ汁を入れて強火で熱し煮たったら中火に
して（Ａ）を加える。
アクをとりはまぐりの口が開いたらしめじ、ねぎ、
豆腐を加えてひと煮たちさせる
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材料(2人前）
| スペアリブ |
5～6本 |
| じゃがいも |
小5個 |
| 長ネギ |
１/4本 |
| コチュジャン
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大さじ２ |
| （Ａ） |
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| ・唐辛子(荒） |
大さじ１ |
| ・醤油 |
大さじ１ |
| ・にんにくのすりおろし |
小さじ１ |
| ・白胡麻 |
大さじ１ |
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スペアリブの骨から出るうま味が
ゴロゴロしたじゃがいもにしみ込んで
とっても美味しいです。
カムジャタンの簡単料理レシピ
スペアリブは熱湯でさっとゆで、表面が白く
なったら水にとり汚れを取り除く。
じゃがいもは皮をむき、長ネギは斜めに薄切り
にする。
ご鍋にスペアリブを入れてそこに水を4カップ
入れる、そして中火で20分程煮る。
（Ａ）をよく混ぜ合わせ③に加える。じゃがいもが
柔らかくなったら、ねぎをのせ、火を止める
ワンポイント
残り汁で作るおじやも美味しいです。
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材料(2人前）
| 白菜キムチ |
５０ｇ |
| 鶏ぶつ(骨付き） |
２００ｇ |
| 納豆（ひきわり） |
１パック |
| にら
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1/2 把 |
| えのき
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１袋 |
| しめじ
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1/2袋 |
| 煮干し
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５０尾 |
| （Ａ）
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| ・味噌
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大さじ３ |
| ・コチュジャン
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小さじ１ |
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おすすめ商品
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| チゲ鍋の素
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| コチュジャン |
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納豆は手軽に食べられる
健康食品第一位！
一工夫でとってもおいしい鍋に変身
納豆チゲの簡単料理レシピ
鍋に鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったらお湯を
捨て水で洗う。
白菜キムチは細くきる。えのきとしめじ根元を
切ってほぐす。
納豆は（Ａ）を加えてよく練る。
鍋に水5カップと頭とはらわたを取った煮干しを
火にかけ5分程煮立ててダシをとる。
鶏肉を入れて15分ほど煮て③を加えて、キムチ、
えのき、しめじ、そしてにらを入れてさっと煮る。
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材料(2人前）
| 白菜キムチ |
100ｇ |
| 豚バラまたは、豚ロース |
150ｇ |
| 木綿豆腐 |
1/2丁 |
| ニンニクのみじん切り
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1かけ |
| コチュジャン（お好みで）
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大さじ1/2 |
| しょうゆ
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大さじ1 |
| だし汁（煮干だし）
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3カップ |
| 長ネギ
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1/2本 |
| ごま油
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大さじ1 |
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おすすめ商品
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| チゲ鍋の素
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韓国を代表するチゲ（鍋）と言ったら
やはりキムチチゲ。
キムチの旨みと素材が絡まって、
絶妙な味に仕上がります。
キムチチゲの簡単料理レシピ
豚肉、キムチ、木綿豆腐は食べやすい大きさに
切る。
鍋にごま油（適量）を熱し、豚肉を軽く炒める。
豚肉に火が通ったら長ネギ、ニンニク、キムチを
加え、軽く炒める。
だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、コチュジャン
、しょうゆを入れる。
豆腐を加えて5分ほど煮て火を止める。
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